今日も夏日の様な暑さでしたね。

 

休日の今日は、午前中　広島市内で用事を済ませ、先日　業者様から頂いた鯛を料理しました。
３枚おろしにして昆布締めしておいたサクは、一口大に切り、軽くヅケにして鯛めしに。

アラは塩もみ・霜降りした後　グリルで焼き目を付けてアラ汁にしました。

 

 

 

鯛めしは、土鍋で出汁とヅケのつけ汁とアラを入れてご飯を炊き、炊きあがった所でアラを取り出しヅケにした刺身を入れご飯と一緒に約１５分蒸らしました。

 

 

 

 

土鍋で炊いたのでおこげも出来た鯛めしと、アラ汁、水菜とツナとカラムーチョのサラダです。美味しく頂きました。

 

立派な鯛をくださった業者のＭ様　ありがとうございました。

 

 

 

 

そして今日もカープは勝ってこのカードも勝ち越しが決定！
1回に大瀬良はホームランを打たれ３点を取られましたが、それ以降は尻上がりに調子を上げ安定のピッチング。打線がエースの好投に答え5回に逆転でしたね。これで貯金も「１１」。
借金生活がウソのようですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

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